Smrznuta kuhana svinjska kriška

Kratki opis:


Detalji proizvoda

FAQ

Oznake proizvoda

Uvod u proizvod Sirovine dolaze iz klanica i preduzeća za registraciju izvoza u Kini. Uvozio sirovine uglavnom iz Francuske, Španije, Holandije
specifikacija Narežite kockice, nosite kanap
karakteristike Odnos masnog i tankog je 3: 7, masnoće, ali ne i masne.
Primijeni kanal Pogodno za preradu hrane, lanac restorana i druge industrije.
Uslovi skladištenja Kriokonzervacija ispod -18 ℃

Kapsulirana metoda zamrzavanja
Metoda zamrzavanja omotana filmom, CPF metoda ima brojne prednosti: film koji nastaje zamrzavanjem hrane može inhibirati širenje i deformaciju hrane; ograničite brzinu hlađenja, formirani kristali leda su u redu i neće stvarati velike kristale leda; sprečiti oštećenje ćelija, proizvod se može prirodno odmrznuti; Tekstura hrane ima dobar ukus bez starenja.
Ultrazvučna tehnologija zamrzavanja
Metodom zamrzavanja omotanog filmom, UFT koristi ultrazvučne valove za poboljšanje procesa zamrzavanja hrane. Prednost je što ultrazvuk može pojačati prijenos toplote tokom smrzavanja, pospješiti kristalizaciju leda tokom smrzavanja hrane i poboljšati kvalitet smrznute hrane. Razni efekti izazvani ultrazvukom mogu učiniti tanji granični sloj, povećati površinu dodira i oslabiti otpor prenosa toplote, što je korisno za povećanje brzine prenosa toplote. Istraživanja na jačanju procesa prijenosa topline pokazuju da ultrazvuk može pospješiti nukleaciju i inhibiciju kristalizacije leda Kristalni rast.

Tehnologija smrzavanja pod visokim pritiskom
Zamrzavanje pod visokim pritiskom. HPF koristi promjene pritiska za kontrolu ponašanja vode u hrani u fazi promjene. Pod uslovima visokog pritiska (200 ~ 400MPa), hrana se hladi na određenu temperaturu. U to se vrijeme voda ne smrzava, a zatim brzo Pritisak se ublažava, a unutar hrane nastaju mali i jednoliki kristali leda, a volumen kristala leda neće se širiti, što može smanjiti unutarnju štetu na hrani tkiva i dobiti smrznutu hranu koja može zadržati izvorni kvalitet hrane.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Srodni proizvodi