Pileći kotlet sa biberom
Način proizvodnje jedan
Uklonite 1 pileću butnu kost, dodajte 1/4 crnog luka, 2 kriške đumbira, 2 kašike vina od kuhanja, komad bijelog mladog luka, dinstajte nekoliko sati u loncu za dinstanje i viljuškom izbodite bezbroj komada buta meso Mala rupa.
2,1 kašika crnog bibera u prahu, 2 kašike kuvanog vina, 1 kašika svetlog soja sosa, 2 kašike crnog vina, pola kašike sveže mlevenog crnog bibera, 2 kašike sosa od ostriga, 1 kašika šećera, malo soli, narežite malo svježeg luka za kasniju upotrebu, u prskalicu Položite sloj pilećih kotleta sa slojem sirovog luka i stavite u hladnjak preko noći.Okrenite ga ako postoji nešto.
3. Tanko narežite parče putera ~ treba da bude u krugu od 10 g, prodinstajte crni luk, pa kad luk omekša dodajte čorbu kuvanu od pilećih kostiju, 1 kašiku paradajz sosa, 2 kašike crnog vina, 2 kašike soja sos, 1 kašika crnog bibera, pola kašike sveže mlevenog crnog bibera, odgovarajuća količina šećera i soli, dobro promešati, dodati pire krompir, ravnomerno promešati, na kraju supa bude gusta i možete isključiti vatru.
4. Pečurke skuvajte zajedno sa zrnom kukuruza, prodinstajte ih na puteru i stavite u malu šolju od ljubičastog kupusa.
5. Krompir i šargarepu kuvane na pari stavite u šerpu i pržite ih dok ne poprime zlatnu boju, a zatim ih možete staviti na tanjir.
6. Dodajte 10G putera i mirisni luk na komadiće.
7. Prvo propržite pileću koru sa jedne strane, dodajte kašiku crnog vina, utisnite pileći odrezak špatulom i pržite oko 2 minuta, ukupno 2 minuta.
8. Pripremite kukuruz, jaja, itd.
9. Odložite ploču.
10. Kada se piletina izvadi iz šerpe, može se jesti.
Način proizvodnje dva
1. Otkostiti komade pilećih butova, tuci ih malo s prednje strane, pa ih istuci na poleđini;
2. Dodati vino za kuvanje, marinirano meso, prah od pet začina, lagani soja sos, dobro promešati i ostaviti da se marinira preko noći u frižideru;
3. U tiganj sipajte ulje, dodajte marinirane pileće kotlete i pržite po pet minuta sa obe strane;
4. Pržite dok se meso ne skuva i isječe na sitne komade;
5. Iscijedite sos od crnog bibera.
