Kung Pao piletina

Kratki opis:


Detalji proizvoda

FAQ

Oznake proizvoda

Piletina Kung Pao poznato je tradicionalno jelo poznato u zemlji i inostranstvu. Uključen je u kuhinju Shandong, sečuansku kuhinju i kuhinju Guizhou, a njegove sirovine i metode su različite. Porijeklo ovog jela povezano je s piletinom punjenom umakom u kuhinji Shandong i začinjenom piletinom u kuhinji Guizhou. Kasnije ga je poboljšao i prenio Ding Baozhen, guverner Shandonga i guverner Sečuana iz dinastije Qing, i formirao je novo jelo - Gongbao piletinu. Preneseno je do danas, a ovo jelo je također klasificirano kao pekinško dvorsko jelo. Kasnije se piletina Kung Pao takođe proširila u inostranstvu.

Kung Pao piletina kuha se s piletinom kao glavnim sastojkom i nadopunjuje kikirikijem, čilijem i ostalim pomoćnim sastojcima. Crveno, ali ne začinjeno, začinjeno, ali ne i žestoko, jakog začinskog okusa, glatkog i hrskavog mesa. Zbog pikantnog okusa, nježnosti piletine i hrskavosti kikirikija.

U septembru 2018. ocijenjeno je kao „kineska kuhinja“ među deset najboljih klasičnih jela u Guizhouu i deset najboljih klasičnih jela u Sečuanu.

Kung Pao piletinu odlikuje slatkoća u pikantnosti i pikantnost u slatkoći. Nježnost piletine i prhkost kikirikija, usta su začinjena i hrskava, crvena, ali ne začinjena, začinjena, ali ne i jaka, a meso je glatko i prhko.
Nakon što se kung pao piletina uvozi, vrh jezika osjeća se pomalo utrnulim i lagano začinjenim, a zatim je sladak za okus, a kod žvakanja će se pojaviti osjećaj "kiselog i kiselog", piletina pod vrućim, začinjeno, kiselo i slatko pakovanje, mladi luk, kikiriki čine da ljudi žele prestati.
Imena pilića Kung Pao svugdje su ista, ali metode su različite:
Verzija sečuanske piletine Kung Pao koristi pileća prsa. Budući da pileća prsa nisu lagana za ukus, piletina je lako biti nežna i nežna. Morate potući piletinu stražnjim dijelom noža nekoliko puta prije nego što podesite okus, ili staviti jedan bjelanjak, ova piletina će biti nježnija i glatka. Sečuanska verzija piletine Kung Pao mora koristiti prhki kikiriki i osušeni čili čvor, a okus mora biti začinjeni liči. Festival čilija je pržen i mirisan, ističući pikantni ukus.
Verzija kuhinje Shandong Kung Pao Chicken koristi više pilećih butina. Kako bi se bolje istaknuo ukus piletine Kung Pao, Shandong kuhinja također dodaje izdanke bambusa izrezane na kockice ili potkovicu nasjeckanu na kockice. Praksa kung pao piletine otprilike je ista kao i praksa sečuanske kuhinje, ali više se pažnje posvećuje prženju kako bi se sačuvala svježina piletine.
Inačica Kung Pao Chicken u Guizhou koristi Caba Chili, koja se razlikuje od verzija Sečuana i Shandonga. Verzija piletine Kung Pao u Guizhouu je slana i začinjena, što je blago slatko i kiselo. Molimo obratite pažnju na riječ „kiselo“. Vruće i kiselo jedan je od važnih znakova koji razlikuju kuhinju Guizhou-a od sečuanske kuhinje.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Srodni proizvodi