Smrznuti luk narezan na kockice
| Uvođenje proizvoda | Sirovine iz baze podataka o povrću. |
| Specifikacija proizvoda | Veličina rezanja 5 mm, 10 mm |
| Karakteristike proizvoda | |
| Primijeni kanal | Pogodno za prehrambenu industriju, lanac restorana i druge industrije. |
| Uslovi skladištenja | Krioprezervacija ispod -18℃ |
Sistem trenutnog zamrzavanja.CAS sistem zamrzavanja je kombinacija dinamičkog magnetnog polja i statičkog magnetnog polja, koji oslobađa sićušnu energiju iz zida kako bi molekuli vode u hrani učinili malim i ujednačenim, a zatim odmah ohladili hranu iz superohlađenog stanja do -23 ° Smrznuto ispod C. S obzirom da je širenje smrznutih kristala svedeno na minimum, ćelijsko tkivo hrane nije uništeno, a boja, aroma, ukus i svježina hrane se mogu vratiti nakon odmrzavanja, a nema gubitka soka i bolji su ukus i zadržavanje vode.održavati.
Dekompresijsko zamrzavanje hrane
Dekompresija i zamrzavanje hrane Dekompresija i zamrzavanje hrane se sastoji od vakuumskog hlađenja, kriokonzervacije i skladištenja gasa.Ima karakteristike niske temperature i niskog kiseonika, inhibira rast i disanje mikroorganizama i smanjuje uticaj (oštećenje) kiseonika i ugljen-dioksida na hranu.Stoga, konzerviranje zamrzavanjem pod sniženim pritiskom ne samo da ima prednosti brzog zamrzavanja, produženog vremena čuvanja i poboljšanog kvaliteta skladištenja, već i produžuje vijek trajanja hrane.
